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源自九寨溝高海拔(2000米以上)生態音樂放養藏香豬

面對“瘋狂飆升”的豬肉價格,不少市民也淡定表示,將選擇用其他肉類替代豬肉。豬肉價格已經突破了每斤20元,比牛羊肉的價格還貴。市民張女士表示,雞肉、鴨肉等價格沒有大的波動,她將暫時不吃豬肉改以其他肉類代替。


眼見居高不下的豬肉價,市民張先生反倒對價格相對更高的豬肉情有獨鐘。“這是剛買的一塊九寨藏香豬豬肉,80多元一斤,口感挺好,主要是比較生態。”剛從某高檔小區超市購物回來的他表示,現在生活條件好了,炒菜也吃不了很多豬肉,再加上普通豬肉價格又一路升高,干脆直接選擇更“高檔”的豬肉。這樣花的不多,吃得更放心、更舒心。


打破傳統  生態養殖興起


野豬、土豬、黑豬、藏香豬……不知何時起,眾多新興的豬肉悄然現市。“這種豬能跨欄、會游泳、定時散步,按時回欄……”眾多經銷商打出的廣告語讓人眼花繚亂,究竟這種豬肉是如何而來呢?昨日,記者走進我省一家藏香豬養殖基地,一探究竟。


2006年,原本從事酒店行業的博文公司經過多方考察創建了九寨藏香豬養殖基地。博文公司工作人員告訴記者,最開始他們把九寨藏香豬當80歲的老母親一樣精心照料,喂他們豆粉之類的輔助飼料,最終,不知道什么原因還是死了一大批。后來博文公司與四川農業大學(徐志文)、西藏農科院采取戰略互補的合作方式,在短短的6年時間在九寨藏香豬養殖、屠宰、銷售、年豬認養等方面取得了突破性的成果。


生態豬肉  發展漸成趨勢


野豬、黑豬、九寨藏香豬……如今我市市面上,各具特色的豬肉備受青睞,隨著人們生活水平的日益提高,人們的消費觀念也在悄然改變。采訪中記者了解到,藏香豬在西藏一帶的養殖規模較大,但是,大多數都屬于農戶放養,因此,在食品安全上很難有所保證。“目前山東威海有一家藏香豬養殖基地,豬肉上市價格80元/斤仍供不應求。”


這種特色養殖一般都有得天獨厚的地理優勢,有充足的放養條件;從飼養方式來講,以自主覓食為主,僅輔以少量博文公司自主研發的蔬菜。目前這種豬肉相對較少,其價格也必定是與供求關系成正比的,從某種意義上講,也引導了一種健康的消費理念。




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